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Il menu ha poche proposte,

ogni piatto nasce da materie prime fresche, scelte con cura in base alla stagione.

Ci affidiamo a piccoli produttori che, come noi, credono nel valore delle cose fatte bene.

Ogni due mesi proponiamo un nuovo menu, basato su ciò che la natura ci regala e arricchito dalla creatività della nostra cucina.

pranzo della domenica・27/09 35€ (coperto)


piccolo benvenuto della cucina


frolla salata, mousse latticello, polvere di alga spirulina

bacio di dama salato alle nocciole



antipasto


dadolata di melanzane, biscotto al rosmarino, 
crema di castelmagno, cialde alle spezie, 
salsa di pomodoro verde



primo


paccheri freschi, crema di peperoni arrosto, ricotta salata, 
prezzemolo, anchoïade



dolce


macedonia in diverse consistenze 
con frutta fresca di stagione, 
frolla classica, sorbetto artigianale alle more

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