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Il menu ha poche proposte,
ogni piatto nasce da materie prime fresche, scelte con cura in base alla stagione.
Ci affidiamo a piccoli produttori che, come noi, credono nel valore delle cose fatte bene.
Ogni due mesi proponiamo un nuovo menu, basato su ciò che la natura ci regala e arricchito dalla creatività della nostra cucina.

35€
(coperto)
piccolo benvenuto della cucina
frolla salata, mousse latticello, polvere di alga spirulina
bacio di dama salato alle nocciole
antipasto
dadolata di melanzane, biscotto al rosmarino,
crema di castelmagno, cialde alle spezie,
salsa di pomodoro verde
primo
paccheri freschi, crema di peperoni arrosto, ricotta salata,
prezzemolo, anchoïade
dolce
macedonia in diverse consistenze
con frutta fresca di stagione,
frolla classica, sorbetto artigianale alle more
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