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Il menu ha poche proposte,
ogni piatto nasce da materie prime fresche, scelte con cura in base alla stagione.
Ci affidiamo a piccoli produttori che, come noi, credono nel valore delle cose fatte bene.
Ogni due mesi proponiamo un nuovo menu, basato su ciò che la natura ci regala e arricchito dalla creatività della nostra cucina.
40€ (coperto)
benvenuto iniziale
pan brioche e burro montato; focaccia calda e zucca al forno
antipasto
battuta al coltello di bue, terra di mandorle, capperi, olive, fondutina di bra duro, cialda al timo
alternativa veg: rabatòn gratinato, vellutata di topinambur sotto sale, gel alla salvia, cialda all'olio d'olivaprimo
ravioli fatti da noi ripieni di verdure dell’orto,
robiolina di capra d’alpeggio, nocciole tostate dolce
alberello al cioccolato, mandarino, crumble al cacao bottom of page